Apetyt na wegetarianizm Natura i eko
Gdzie szukać witamin?
O tym, że witaminy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu nie trzeba nikogo przekonywać. Jak pozyskiwać je w naturalny sposób? Czy można zapewnić sobie odpowiednią ilość witamin nie jedząc mięsa?
Oczywiście!
To, ile dana osoba potrzebuje witamin, zależy już odpowiednio od: wieku, płci, pracy, jaką wykonuje oraz od ogólnego stanu organizmu. Wiadomym jest powszechnie, że kobiety w ciąży czy też dzieci mają znacznie większe zapotrzebowanie na tego typu substancje niż osoby dorosłe.
Trzeba także pamiętać, że spożywanie dużych ilości alkoholu, kawy, ale także przyjmowanie doustnej antykoncepcji, wypłukuje z naszego organizmu witaminy. Dlatego też osoby, które prowadzą podobny tryb życia, powinny szczególnie zadbać o swoje zdrowie.
Wegetarianin ma dodatkowy problem, bo nie je mięsa a tym samym nie przyjmuje często niektórych witamin w odpowiedniej ilości. Gdzie zatem wegetarianin powinien szukać witamin?
Witaminy i ich występowanie
Witamina A
- funkcja – jest odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie skóry oraz błon śluzowych; jest odpowiedzialna za wzrok (jej niedobór powoduje tzw. kurzą ślepotę);
- występowanie: natka pietruszki, margaryna, kapusta, marchew.
Witamina C
- funkcja – odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie tkanki chrzęstnej (która tworzy, m.in. stawy); sprzyja gojeniu się ran, pomaga zwalczać organizmowi infekcje, pomaga wchłaniać organizmowi żelazo;
- występowanie – czerwona papryka, cytryna, pomarańcza, mandarynka, natka pietruszki, zielona papryka.
Magdalena Pytkowska
O tym, że witaminy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu nie trzeba nikogo przekonywać. Jak pozyskiwać je w naturalny sposób? Czy można zapewnić sobie odpowiednią ilość witamin nie jedząc mięsa?
Witamina K
- funkcja – zapobieganie powstawaniu krwotoków;
- występowanie – soja, kalafior, sałata, kapusta.
Witamina B
- funkcja – odgrywa istotną rolę w procesie metabolizmu tłuszczów, cukrów i białek; niezbędna do wytwarzana czerwonych krwinek; reguluje funkcjonowanie mózgu, układu krążenia oraz układu nerwowego;
- występowanie: orzeszki ziemne, soja, migdały, parmezan. Jaja, brzoskwinie, pieczarki, banany, orzechy laskowe, twarożek.
Kwas foliowy
- funkcja – reguluje proces powstawania DNA oraz białek;
- występowanie – otręby, rukiew wodna.
Witamina E
- funkcja – buduje błony komórkowe, anty-oksydant;
- występowanie – migdały, orzeszki, orzeszki ziemne, jaja, margaryna.
Źródło: diety.wieszjak.pl
Magdalena Pytkowska
« Jak badać płuca?
filodendron
12 lat temu
W sklepie nic ekologicznego się nie dostanie, a nawet w ekologicznych sklepach,niekiedy właściciele dorabiają sobie sprzedająć nieekologiczne warzywa po ekologicznej cenie {znam taki przypadek z autopsji].
hallina
12 lat temu
Szkoda,że nie wszyscy możemy sobie na takie pozwolic-ja przez długie lata korzystałam z tych dobrodziejsc z ogródka rodziców-jednak po ich śmierci pozostaje mi tylko zdawac się na uczciwośc sprzedających
pati25
12 lat temu
Witamin jest dużo w owocach,warzywach.Oczywiście te z działki,z domowego ogródka są zdrowsze.Zawsze dziadek mi powtarzał „im warzywa i owoce bardziej robaczywe ty zdrowsze bo nie sypane”. Bo w sypane warzywa,owoce robak nie wejdzie
nowa
12 lat temu
Aneri, Ty masz mniejszą i nie taką prostą marchewkę a ja mam wszystkie warzywka jakieś takie inne ;)).Mamy je po prostu zdrowe i pyszne !! I to one zawierają najwięcej witamin!Niech mi nikt nie mówi ,że to co kupujemy w sklepie to też ekologiczne.Może i tak , ale ile chemii w tym!Bo jak wytłumaczyć fakt,że np.wszystkie jabłka są takie same?Ci co mają drzewka i nie tylko, wiedzą dobrze,że raczej to jest nie możliwe by każdy owoc był idealny.No ale nie raz nie mamy wyjścia i jemy …..co jest.
zielacha3
12 lat temu
Bardzo dobry artykuł,jadam codziennie warzywa i owoce
aneri
12 lat temu
Na pewno witaminki z warzyw domowego ogrodu bez nawozów i oprysków są niezastąpione. To co ,że moja marchewka jest mniejsza i nie taka prosta jak w supermarkecie – ale wiem, że jest zdrowa i smaczna.Dla mnie uprawa warzyw to prawdziwa przyjemność.
Emilly27k
12 lat temu
Bardzo lubię jest warzywa , które zawierają w sobie dużo witamin:) Witaminy są zdrowe i pożywne dla mojego organizmu.
filodendron
12 lat temu
Mój ojciec ś.p. uwielbiał pracę na działce, zawsze mieliśmy swoje ,ekologiczne warzywa. Pomidory i ogórki mieliśmy wcześniej ,bo ze szklarni. Raz ojciec nawet wychodował piękne i bardzo smaczne boczniaki.Naturalnie sałatę,buraczki ,marchewki,fasolki ,rzokiewki, groszki itp.były znakomite.
drobina
12 lat temu
Ciekawy artykuł o witaminach. Dla mnie „kopalnią” wiekszości z nich jest działka, na której mam mnóstwo warzyw. Nie używam żadnych środków chemicznych, więc wiem co jem.