Tłuszcze trans to rodzaj tłuszczów z grupy nienasyconych. Otrzymuje się je w procesie utwardzania tłuszczów pochodzenia roślinnego. Zajadasz się margaryną, słodyczami i innymi tłuszczami cukierniczymi? Twoje nawyki mogą mieć poważnie konsekwencje. Sprawdź jakie.
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego postanowili zbadać sprawę dokładniej. W swoich badaniach przeanalizowali informacje na temat diety i nawyków ok. 1 tys. dorosłych mężczyzn i kobiet. Warto zaznaczyć, że nie stosowali oni żadnych leków, w tym np. na obniżenie cholesterolu lub trój glicerydów we krwi. Oceniono ich pod względem zachowań agresywnych czynów wobec innych ludzi, przejawiania agresji w przeszłości i sposobie rozwiązywania konfliktów. Pod uwagę wzięto także płeć, wiek, wykształcenie, picie alkoholu i palenie papierosów, a także przynależność do mniejszości etnicznej.
Okazało się, że nadmierne spożycie tłuszczów trans, wpływało na wyższy poziom agresji i było czynnikiem drażliwości i agresywności u osób, które przebadali naukowcy.
Czy wiesz, że…
W 2003 roku, w Danii wprowadzono zakaz sprzedaży przetworzonych produktów spożywczych ze zwiększonym w stosunku do naturalnego stężeniem trans tłuszczów. Już dwa lata później taki sam zakaz wprowadzono w Kanadzie.
Anna Konopka
