Dieta

Czy wszystkie tłuszcze szkodzą?

Czy wszystkie tłuszcze szkodzą

Tłuszcze to bez wątpienia najbardziej kaloryczne składniki odżywcze. Spożywanie ich w nadmiarze prowadzi do otyłości, co w konsekwencji może być przyczyną wielu innych chorób, między innymi cukrzycy i problemów z sercem. Z drugiej strony, tłuszcze pełnią w organizmie wiele ważnych funkcji. Istnieje grupa produktów, które są bogatym źródłem tak zwanych “zdrowych tłuszczów”. Z tego tekstu dowiesz się, że nie wszystkie tłuszcze szkodzą. Co więcej, niektóre z nich mają bardzo korzystny wpływ na organizm. Zapraszamy do lektury!

Rola tłuszczów w organizmie

Białka, tłuszcze, węglowodany – to podstawowe składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Każdy z tych elementów ma ściśle określoną rolę. Tłuszcze pełnią szereg funkcji regulacyjnych i strukturalnych, między innymi:

  • są źródłem energii,
  • chronią przed zimnem,
  • umożliwiają transport witamin A, D, E i K,
  • są niezbędne do produkcji enzymów i hormonów,
  • odgrywają kluczową rolę w procesach metabolicznych,
  • umożliwiają właściwą pracę mózgu,
  • wspomagają układ odpornościowy,
  • są nośnikiem smaku,
  • poprawiają teksturę potraw.

NNKT – zdrowe tłuszcze nienasycone

Tłuszcze można podzielić na roślinne i zwierzęce. Podstawą zdrowej diety powinny być tłuszcze roślinne. To właśnie w nich znajdują się NNKT, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Należą do nich głównie kwasy Omega-3 i Omega-6. Organizm nie jest w stanie sam ich wytworzyć, dlatego muszą być dostarczane w pożywieniu. To, że kwasy Omega-3 i Omega-6 określa się mianem “zdrowych tłuszczów” nie znaczy, że można jeść je w nadmiarze. Podstawą każdej zdrowej diety jest odpowiedni balans pomiędzy poszczególnymi składnikami odżywczymi. Jeśli masz wątpliwości, jak ułożyć swoje codzienne menu, skonsultuj się z dietetykiem.

Źródła zdrowych tłuszczów

Zdrowe tłuszcze roślinne znajdziesz w wielu produktach. Warto wykorzystywać je w codziennej diecie, aby dostarczać organizmowi niezbędnych mikroelementów.

  • Oliwa z oliwek – najważniejszy dodatek do dań kuchni śródziemnomorskiej. Ma wysoką zawartość antyoksydantów, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
  • Olej z nasion lnu – bogate źródło kwasów Omega-3.
  • Orzechy – wpływają korzystnie na pracę mózgu i serca. Można dodawać je do dań lub serwować jako zdrową przekąskę.
  • Pestki i nasiona – najzdrowsze z nich to: pestki dyni, nasiona słonecznika i sezamu.
  • Ryby morskie – śledź, makrela, łosoś, tuńczyk, czyli najbardziej tłuste ryby morskie są bogatym źródłem kwasów Omega-3. Poza tym wspomagają działanie układu nerwowego.
  • Awokado – źródło kwasów Omega-3 oraz potasu, żelaza, fosforu i witaminy E. Świetnie sprawdza się jako składnik sałatek oraz pasty na kanapkę.

Zdrowe tłuszcze w diecie

Jeśli chcesz znaleźć dietę bogatą w zdrowe tłuszcze roślinne, warto zapoznać się z ofertą Maczfit. Catering dietetyczny Maczfit to kilka programów do wyboru. Znajdziesz tam starannie skomponowane, zdrowe i smaczne posiłki, które powstają pod okiem wykwalifikowanych dietetyków. Catering dietetyczny Maczfit to także atrakcyjne promocje. Obecnie obowiązujący kod PROBUJE_5 działa do końca 2022 roku i uprawnia do 5% zniżki na całą ofertę Maczfit.

Komentarze (4)

alibabka

2 miesiące temu

Zdrowa dieta musi zawierać tłuszcze, dobrze jednak, aby były to kwasy omega-3, a nie wyłącznie omega-6, które występują we wszystkich ciastkach i czzekoladkach.

Lanza

2 miesiące temu

Ja jem sporo orzechów oraz nasion, do tego dodaję do sałatki oliwę z oliwek. Uważam, że to całkiem zdrowe połączenie.

Zostaw komentarz