Tag

olej do smażenia

Apetyt na wegetarianizm, Natura i eko

Co my wiemy o oleju?

Badania wykazują, że wiedza Polaków na temat używania oleju w kuchni jest dość znikoma. Ponad połowa z nas używa do pieczenia tzw. oleju uniwersalnego, a ponad 30% stosuje olej słonecznikowy, choć jest on do tego celu najmniej odpowiedni. Jesteśmy przeświadczeni, że rodzaj oleju nie ma znaczenia przy smażeniu. Czego powinniśmy dowiedzieć się o olejach jadalnych, by uzupełnić swoją wiedzę?

Czytaj więcej
Dieta, Włącz do diety...

Najzdrowszy olej

Ukrywa się pod pseudonimami czarne złoto lub olej północy. Tłoczony jest z rzepaku i niestety wciąż pokutuje za grzechy przeszłości. Dawniej bowiem uprawiany rzepak zawierał niekorzystny dla zdrowia kwas erukowy. Od 20 lat w Polsce uprawia się wyłącznie bezpieczne odmiany bezerukowe!

Czytaj więcej
Zamknij