Wyborne śledzie z rodzynkami

Czas przyrządzenia: 60 min.

Poziom trudności: łatwy

Liczba porcji: 6

Składniki

60 dkg płatów śledziowych (niesolonych)
3 cebule
10 dkg rodzynek
sok z cytryny
3/4 szklanki oliwy
3 łyżki koncentratu pomidorowego
pieprz
łyżeczka cukru

Opis wykonania

Śledzie umyć i namoczyć. Pokroić w małe dzwonki. Rodzynki sparzyć. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Następnie zeszklić cebulę na oliwie, dodać koncentrat pomidorowy, szczyptę pieprzu,cukier, rodzynki i sok z cytryny, wymieszać. Dusić przez chwilę, nie dopuszczając do zagotowania. Odstawić do wystudzenia. Śledzie wymieszać z powstałą zalewą i schłodzić przed podaniem.