Żywa żywność – co to takiego?
06.02.2012
Komentarzy: 6
Czy można żyć bez gorącego obiadu, ulubionej porannej kawy i zapachu świeżego pieczywa, żywiąc się jedynie owocami, warzywami, kiełkami i popijając wszystko sokiem z trawy?
Oczywiście, że tak! Pokazuje to przykład zwolenników witarianizmu – bo tak nazywa się dieta, styl życia i cała filozofia „wyznawców” żywej żywności. Witarianie uważają, że jedzenie, w momencie poddawania go obróbce termicznej (czyli po prostu gotowania), traci bardzo cenne składniki odżywcze, witaminy i naturalne właściwości. Wysoka temperatura powoduje śmierć żywności – dlatego właśnie surowe jedzenie nazywane jest „żywą żywnością”.
Skąd się wzięła żywa żywność?
Żywa żywność ma sporą grupę zwolenników, jak i przeciwników. Witarianie uważają, że człowiek powinien powrócić do swoich pierwotnych przyzwyczajeń i słuchać głosu organizmu, który najlepiej wie, co jest dla niego dobre. Zwierzęta nie znają ognia i jedzą tylko surowe pożywienie, dostępne w naturze. Nie chorują, nie zażywają leków, wszystkie niezbędne składniki pobierają bezpośrednio z niemodyfikowanego jedzenia, ponieważ znajduje się w nim to, co jest im potrzebne. Podobnie ludzie pierwotni nie znali gotowanych potraw i żywili się surową żywnością, czerpiąc z niej wszystko, co najlepsze.
Już w I połowie XX wieku w Szwajcarskim Instytucie Chemii Klinicznej zauważono, że tuż po zjedzeniu gorącego posiłku we krwi człowieka następuje gwałtowny wzrost białych krwinek (leukocytoza pokarmowa). Okazało się, że po zjedzeniu posiłku na surowo, nie następuje ta sama reakcja. Zaprowadziło to ówczesnych badaczy do wniosku, że ugotowane jedzenie nie jest dla ludzi naturalnym pokarmem, skoro organizm tak na niego reaguje. Bezpieczną temperaturą, do której można podgrzewać pokarmy, jest 41 stopni C.
Przeczytaj też:
-
Zamiast tabletek cebula i czosnek
Komentarzy: 18 » Czytaj więcej »Cebula i czosnek to naturalne antybiotyki. Zamiast faszerować się tabletkami na grypę i przeziębienie, skorzystajmy w okresie zimowym z dobrodziejstw…
-
Śledź na zdrowie!
Komentarzy: 14 » Czytaj więcej »Zwykle podawany przez nas z cebulą lub w śmietanie. Co piątek gości w prawie każdym polskim domu. Jest świetną zakąską do naszych “imieninowych…
-
Kasza jaglana - Królowa wszystkich kasz
Komentarzy: 16 » Czytaj więcej »Wydawać by się mogło, że to zwykła kasza. Kasza, jak każda inna. A jednak już jakiś czas temu została nazwana królową kasz. Nie bez powodu-…
Myślę ,że to rodzaj odżywiania ,który ma głęboki związek ze sposobem
myślenia i stylem życia. Jeśli ktoś jest do tego przekonany ,czemu nie ?
Dodaj komentarz