kasza-jaglana-niedoceniony-przysmak

Serdecznie zapraszamy do lektury fragmentu książki „Kasza jaglana na 99 sposobów”, która zawiera nie tylko wyśmienite przepisy, ale również cenne wskazówki dietetyczne.

Bomba witaminowa, czyli co zawiera kasza jaglana?

O kaszach można by długo pisać. Wszyscy je znamy, ale bardzo często, pomimo ich walorów zdrowotnych i smakowych, nie doceniamy ich wartości. Najbardziej zapomniana wydaje się kasza jaglana, która na naszych stołach gości bardzo rzadko. Mamy nadzieję, że po przeczytaniu naszej książki ta sytuacja się zmieni.

Mało kto wie, że jest to jedna z najzdrowszych kasz! Dołącz do grona miłośników zdrowej kaszy jaglanej. Kasza jaglana, czyli jagły – otrzymywana jest ze zboża zwanego proso. Łuskane ziarno prosa było ważnym elementem diety naszych przodków – zapytaj o to kogoś starszego.

Dlaczego akurat kasza jaglana?

Po pierwsze obfituje ona w witaminy z grupy B, lecytynę i posiada więcej soli mineralnych niż pszenica, jęczmień i żyto. Ma również wysoki poziom białka i węglowodanów w złożonej postaci. Składniki te powoli uwalniają się do krwi podczas trawienia, dzięki czemu zapewniają mózgowi stały dopływ energii.

Anna Ptak i Małgorzata Salawa